職人

楓芒四射-洋蔥脆片

身為土生土長的屏東縣枋山鄉楓港人,許淑英大姐對自己的家鄉,有一份濃厚的情感。小時候,看著父母種植著洋蔥,她就跟在大人後面,到田園中幫些簡單的忙,對她來說,孩提時的回憶充斥著辛香的氣味,以及看見大量健康洋蔥可採收時,家人們露出的燦爛笑容。

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鍾家臘肉

在花蓮縣鳳林鎮的鍾家臘肉,逢年過節,店的臘肉總是賣到缺貨,不只在地人愛,更有不同縣市的消費者,早早利用網路下訂單,就是怕團圓聚餐、送年禮,少了這一味。熟門熟路的饕客大力推薦,鍾家廣式臘肉,在老闆鍾景華的手中,古法醃製,不死鹹,哪怕只是簡單的炒蒜苗,都是吮指回味的家常菜。

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農嘉雅米

以種給自家人吃的理念來經營農地的老闆─翁昆晃,從米的生活開始談起,如何塑造有機農地及水旱輪作的防蟲害等耕種方式,才能讓臺南13號香米,米粒飽滿,烹煮出來的米飯色澤亮麗,帶有淡淡的芋頭香,口感Q彈。

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吉品農場-烤玉米

吳大哥說,他從玉米的外觀,熟度標準,撥葉,去頭尾,清洗,再到6、700度的火爐上烤,每個環節,都會影響烤玉米的口感,像他只會選擇7分熟的玉米,確保烤出的成品,都是Q彈飽滿的美好滋味!

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青生活農場

青生活 Cyanlife 是一家以【誠信-無毒-科學】為理念的農場, 主打乾淨健康的生鮮產品。團隊是一群懷抱著夢想,由來自台灣北中南各地的青農所組成, 以陽明、中正大學等相關科系的碩士與學士為主力,用嚴謹的科學化並且有組織性的管控方式經營,希望可以以青農的身分為台灣農業注入一股清新的活水!

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益頂味肉品專門店

老闆憑藉著15年的經驗,可以自豪的說是【選豬達人】,挑選的豬肉一律以台灣本種黑豬優先,豬隻絕對健康,且肉質遠勝於一般市售豬肉。

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二妹鹽焗雞

從客家之都廣東梅州,遠嫁來臺的二妹黃添燕,將有「天下第一雞」稱號的梅州鹽焗雞帶來臺灣,在苗栗市公館鄉建立餐廳「二妹鹽焗雞」。經過特調醬汁熬煮的金黃色雞肉,香氣四溢、令人食指大動,每一口都挑逗著食客的味蕾,這不僅滿足了許多遊子們遠渡來臺的思鄉情懷,也為臺灣多元的飲食文化帶來新元素。

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京亞農創市集

臺東縣北源鄉,有個彙集臺東在地特色農產,和加工製品的商店「京亞農創市集」,這是由返鄉青年,陳嘉豪一手打造,因為他看見許多用心的農特產品,卻都讓貿易商、中盤商收購,實際的收益,並沒有回饋到小農身上,所以嘉豪大哥建立物產行的初衷與定位,就是「集結臺東在地,好農好物的友善推廣平臺。

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